Unsere Kartoffeln 

Die ersten Frühkartoffeln

..des Jahres gibt es zwar häufig „erst“ Ende April, doch die Vorbereitungen für die Ernte beginnen schon im vorausgehenden Jahr. Bereits im November liefert ein Händler unseres Vertrauens die Pflanzkartoffeln zum Vaetshof, die später ihren Weg in die Erde finden. Zunächst aber werden die Knollen eingelagert und mit genügend Licht und Wärme versorgt, sodass sie widerstandsfähige und lange Keime entwickeln können. Diese Keime sind später immens wichtig, um den Kartoffeln einen kleinen Startvorteil zu verschaffen, sobald sie in den Boden gepflanzt werden. Hierdurch sind sie besser gegen mögliche Krankheiten geschützt und letztlich schneller erntereif.

Der Pflanzvorgang 

..selbst wird häufig Ende Januar durchgeführt – das hängt stark von der Witterung ab. Denn nur bei trockenem, aber nicht zu kaltem Wetter können die Knollen in den Boden gebracht werden, zudem sind sie nur bedingt gegen Frost gefeit. Daher ist besonders bei der Wahl des Pflanzzeitpunkts viel Fingerspitzengefühl, Intuition und natürlich auch eine Portion Glück gefragt.

In jedem Fall werden die Frühkartoffeln nach dem Pflanzen mit Vlies und Folie bedeckt und so vor zu großer Kälte geschützt. Sobald die Temperaturen steigen und die Sonne vom Himmel brennt, werden die Schichten entfernt und der Reifevorgang geht in seine heiße Phase. Aufgrund der leichten Sandböden, auf denen wir unsere Frühkartoffeln anbauen, ist dieser Vorgang normalerweise schneller abgeschlossen als bei anderen Berufskollegen. So könnt Ihr schon Ende April oder Anfang Mai die ersten Knollen bei uns direkt auf dem Hof kaufen – zu diesem Zeitpunkt noch eher in kleinen Mengen, da die Erträge noch nicht ganz so hoch sind wie später.